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烤箱哪个牌子最好资深烘焙师首选老板电烤箱

2018-04-10 18:52:04

12月13日消息,休闲的周末,在家用烤箱DIY蛋糕、西点已成为80、90后们休闲减压的新选择。但是上过很多烘焙课程,看过许多烘焙视频,大部份人仍然做不出完善的甜点。其实关键在于缺1台优秀的烤箱,烤箱哪一个牌子最好,我们1定要从烘焙的角度,去找到适合的烤箱。今天,就从几个维度来谈谈,1款优良的烤箱应当具有哪些要素。

1、精准温控

在专业烘焙师眼中,制作西点成败与否的关键就在于烤箱的温控精度。以蛋糕为例,温度太低易致使气孔粗大,温度太高则会“外焦里生”。烤箱哪一个牌子温控最好?以很多烘焙师钟爱的老板嵌入式电烤箱R026为例,其采取的双温度探测器,较之其他烤箱,能将控温精度提升两倍以上,实现1度1调,控温不偏差。

另外,很多西点要求上下加热管有不同温度。此款老板烤箱创新性地设计了上下烤管独立温控,实现了1个箱体两种温度的效果,腔内最高温差达30℃,能把西点、蛋糕等烘焙食材的不同部位烤出不同的理想效果。

(老板嵌入式电烤箱R026)

2、均匀受热

烤箱温度是不是均匀稳定也是决定西点优劣的重要因素。目前,市面上的大容量烤箱多半采取4根加热管道散布于烤箱4角的排布方式,使得中心肠带成为加热盲区,出现4周温度高于中心的不平衡情况。很多戚风蛋糕中间塌陷,品相大打折扣,就是由于中心受热不均。老板电烤箱R026通过4+1多维烤管实现4维立体加热,完善解决了这1困难。内置的新型叶轮型扇叶兼具加快热风循环和增大携风量两大特点,保证了箱内的热气平衡。

(老板嵌入式电烤箱R026)

3、更大容量

10L⑵0L的烤箱虽然小巧可爱,占地需求小,但其内部空间有限,1次只能烤少许蛋挞、鸡翅等小体积食材。若是想烤吐司、蛋糕等数量多体积大的西点,就需要更大容量的电烤箱。老板电烤箱R026具有高于行业平均水平的60L大容量,轻松烤制1家人的下午茶,还能亲身烘焙的糕点分享给朋友。

4、智能系统

当下包括厨电在内的家电智能化已经是大趋势,相比以往使用便捷性大大增加。比如老板电烤箱R026内置ROKI智能烹饪系统,自带海量菜谱与智能烹饪导航,LCD全触控让所有操作更直白。有丰富经验的烘焙达人可以在多样菜谱中找到新的灵感和角度。而对刚入门的烘焙新手来讲,随着ROKI智能导航烘焙,不怕自己出错,入门也更轻松。

烤箱哪一个牌子最好?回顾无数烘焙师的经验教程,我们发现要烤制完善的西点,在原材料上的考究和烤箱上的精心选择,1个都不能少。老板电烤箱以其出色的性能,高深的细节,深受烘焙师欢迎。到最后,烘焙不只为了制造出精美的西式甜品

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,更是在体验1种幸福的成绩感。

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